胖子烹飪調味料的歷史可以追溯到清朝道光150年。早期的胖子老作坊不僅經營火鍋，還為鄰里準備火鍋底料和麻辣魚調料。胖子老作坊準備的火鍋底料和魚調料用料正宗，配方獨特，做工精細，價格合理，深受鄰居好評！
胖子天驕是國內調味品生產的私營企業。她的前身是重慶胖子火鍋調味品廠。胖子天驕有兩家全資公司：重慶胖子天驕食品有限公司和貴州胖子天驕食品有限公司，開發生產川菜和黔菜系列烹飪調味品。
今天的胖子天驕堅持150年的秘方，將傳統配方技術與現代生產技術相結合，形成四大系列川菜烹飪產品：胖子火鍋、胖子魚調料、胖子湯、胖子調料；以貴州高原生態辣椒為原料的胖子干調料系列和胖子苗鄉豆瓣系列黔菜烹飪產品。
胖子天驕建立了覆蓋全國市場、面向全球市場的完整市場體系。國內市場根據區域設立一級市場管理機構，各省、地方市場派出二級市場服務機構，配合各級經銷商進行渠道分類和終端維護。國際市場在各大洲和主要國家設立代理商，全面銷售胖子品牌產品和服務市場。
胖子天驕秉承健康、環保、美味的經營理念，以誠實、務實、敬業的企業精神和以人為本、誠實守信的公理理念，經過多年的不懈努力，胖子天驕已成為國內特色烹飪調味料的骨干企業。