酒吧式涮鍋連鎖企業成立于1998年，是一家以一人一鍋為特色的時尚小火鍋品牌和大型連鎖餐飲企業。
夏布夏布起源于臺灣省，是一個深受消費者喜愛的時尚小火鍋品牌。1998年成立于北京，覆蓋中國18個省份80多個城市。到目前為止，它在中國擁有800多家直營餐廳，并在香港隆重上市。夏布夏布始終堅持以滿足消費者需求為核心，順應消費形式和餐飲市場的變化，以朋友和家庭為主。
夏布夏布為顧客創造了一個優雅舒適的用餐環境。引入新中式禪宗餐廳裝飾風格，傳統木工藝，工藝精湛，精致，色彩穩定。空間裝飾主要采用青磚、紙燈、格子、水、石頭、竹子、羅漢松等中國禪宗風格的代表元素。整體空間大但不空，厚但不重，風格不壓抑，給顧客帶來放松的用餐體驗，回歸自然的心。
夏布夏布為客戶提供了一般的用餐體驗。在夏布夏布，服務員總是保持微笑，觀察客戶的服務需求，但不要過度打擾客戶，給客戶更多的隱私空間。夏布夏布自助調味臺種類繁多，讓消費者根據自己的口味需求調配適合自己的調味料。
夏布夏布對食物的感覺一直保持不變。一如既往，以嚴格的標準和不懈的追求，做出一個好的國家火鍋。夏布夏布多年來堅持數十道工序，創造秘密調味料；堅持選擇20多種香料，精心烹飪美味的鍋底；堅持新鮮蔬菜的直接生產，購買優質肉類，給顧客帶來獨特的味蕾享受；堅持滿足季節和消費者需求，不斷引進優質新產品。