小胡鴨系列產(chǎn)品采用長湖、洪湖原生態(tài)養(yǎng)殖一年半以上的土麻鴨，經(jīng)過嚴(yán)格檢驗檢疫，采用機械化生產(chǎn)，傳統(tǒng)鹵水工藝、現(xiàn)代殺菌技術(shù)，輔以各種珍貴調(diào)味料制作而成。小胡鴨系列產(chǎn)品醇厚、美味、脆、不油膩，享有荊楚的美譽。主導(dǎo)產(chǎn)品有三大系列產(chǎn)品:香辣、香酥、五香。真空包裝產(chǎn)品包括彩色包裝、盒裝和精品套裝。小胡鴨產(chǎn)品榮獲湖北省消費者滿意商品、第四屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會特色農(nóng)產(chǎn)品、荊州地方特色產(chǎn)品榮譽稱號，正在積極申請省級名牌和省級名牌商標(biāo)。
湖北小胡鴨食品有限公司位于歷史文化名城荊州，東接武漢，南接瀟湘，西接巴蜀，北接襄樊，水路交通便利。是一家以食品為主的農(nóng)副產(chǎn)品深加工民營企業(yè)。
從個體到企業(yè)經(jīng)過15年的發(fā)展，2005年獲得了食品生產(chǎn)許可證。為進一步擴大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，改善生產(chǎn)條件，更好地滿足市場需求，湖北荊州小胡鴨食品有限公司于2006年9月4日重新注冊成立，2008年3月取得食品生產(chǎn)許可證。公司占地60畝，建筑面積1.7萬多平方米，員工500多人。現(xiàn)有年加工小胡鴨500萬條自動化生產(chǎn)線，現(xiàn)代鹵制油燙設(shè)備5套，冷庫500噸，冷藏保鮮車5輛。小胡鴨店150多家，店鋪形象統(tǒng)一設(shè)計，荊州9個縣（市、區(qū)）、宜昌、荊門、潛江、襄樊、仙桃、武漢、孝感等地；現(xiàn)有專業(yè)銷售人員約200人，市場逐漸擴大，網(wǎng)絡(luò)營銷已達到北京、上海、重慶、深圳、廣州等大中城市。總經(jīng)理胡秀榮女士2005年榮獲全國用戶滿意服務(wù)明星榮譽稱號，2009年榮獲十大畜牧女狀元榮譽稱號。2006年，企業(yè)榮獲湖北省消費者滿意單位和湖北省食品衛(wèi)生信譽A級單位。2007年和2008年被認定為荊州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級重點龍頭企業(yè)。公司于2011年被認定為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。