2016-05-26電飯煲可以說是人類非常偉大的發(fā)明，而IH電磁加熱技術(shù)在電飯煲上的應(yīng)用可以說讓電飯煲蒸制的米飯口感更上一層樓，而且IH加熱技術(shù)的電飯煲價(jià)格也比普通的電飯煲要貴，很多人對此不理解，不明白IH技術(shù)是如何讓米飯口感變好的，又為什么比普通電飯煲要貴，今天小編就來為你講解下IH電磁加熱技術(shù)。
IH電飯煲
電飯煲剛發(fā)明的時候，利用的加熱方式是加熱盤，其原理是通過加熱盤將熱量傳導(dǎo)至內(nèi)膽底部，然后由內(nèi)膽再將熱量傳遞給食材，這種加熱方式生產(chǎn)成本低，控制難度小，但加熱不均勻，不能進(jìn)行精確溫控也是這種加熱方式很明顯的弊端。
IH電磁加熱技術(shù)則完全改善了這種弊端，是依靠磁力線穿透鍋體進(jìn)行加熱，它的工作原理是通過電磁線圈接通交變電流，直接對金屬內(nèi)膽進(jìn)行加熱，越過了加熱盤的熱量傳導(dǎo)過程，升溫迅速;而且很多高端IH電飯煲引入多級線圈，實(shí)現(xiàn)了對整個內(nèi)膽的環(huán)繞加熱，實(shí)現(xiàn)了絕對的均勻加熱;IH電飯煲還能對米飯燜制過程實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)程序控制，根據(jù)米飯各個加熱階段的需要設(shè)定不同的加熱方案，米飯口感和營養(yǎng)成分都提升到了前所未有的高度。
IH電飯煲的優(yōu)點(diǎn)：
1.強(qiáng)大的火力：快速升溫，米粒迅速吸熱，不會散架。
2.優(yōu)秀熱傳導(dǎo)力：幫助米粒充分吸水，每個炊煮階段都能達(dá)到比較適當(dāng)?shù)幕鹆Α?/p>
3.優(yōu)秀熱對流性：火力均勻，米飯全面充分受熱。
所以IH加熱方式煮出來的米飯更加香甜，比普通加熱更節(jié)能，IH電飯煲也受到越來越多人的推崇。目前IH 電磁加熱型在市場的普及率也越來越高。
