第2年
JACKDANIELS杰克丹尼品牌隸屬于百富門酒業(上海)有限公司，發源地在美國，創立于1866年，主營行業食品飲料、酒飲沖調、威士忌、洋酒、龍舌蘭酒、預調雞尾酒、預調酒、朗姆酒。
百富門酒業(上海)有限公司，JACKDANIELS杰克丹尼，十大洋酒/威士忌品牌，誕生于1866年，是美國歷史上最古老的釀酒廠
杰克丹尼來自田納西州的威士忌是由杰克丹尼酒廠蒸餾和灌裝的。它堅持自己創造者杰克丹尼先生的釀酒傳統和承諾。據說它已經有七代人了，經典的葡萄酒質量，并獲得了許多榮譽。位于田納西州蓮芝堡的杰克丹尼酒廠，是美國古代的注冊酒廠。選用玉米、黑麥、麥芽等全天然谷物，用高山泉水釀造，不含人工成分。采用獨特的楓木過濾方法，儲存在新燒制的美國白橡木桶中，使葡萄酒散發出自然獨特的香味。
杰克丹尼釀酒廠是美國歷史上有記載的古老釀酒廠，現已成為美國著名的歷史旅游勝地。它于1866年獲得營業執照。陳年田納西醇威士忌一直遵循杰克先生1866年使用的方法，并始終遵循其創始人的座右銘：滴滴精釀始終如一。
雖然它只位于田納西州只有300多戶人家的林奇堡，但它是一個如此不為人知的小鎮，因其威士忌酒而聞名海外。每年，它都會吸引來自世界各地的威士忌粉絲聚集在這里。
杰克丹尼出生于田納西的一個大家庭，1850年是家里第十個孩子。離家出走的他，曾經跟著傳教士學習釀造威士忌的手藝。從那以后，他十幾歲了一家釀酒廠，并于1866年向政府注冊。正是在這一年里，杰克丹尼憑借自己的勤奮和對威士忌一絲不茍的嚴謹態度，以及南方人獨特的簡單和誠實，很快以自己的名字命名了威士忌。
釀造技術
杰克丹尼的整個生產過程都有非常嚴格的規定，早在玉米、黑麥、大麥等原料的選擇上就嚴格檢查了。這些谷物被酒廠附近的山泉水加工成麥芽漿。泉水溫度常年保持在華氏56度，不含鐵，但富含石灰質。杰克丹尼的威士忌是用古老的麥芽漿變酸釀造的。當然，這種威士忌并不是真正的酸性酒，我們稱之為酸麥芽漿威士忌。
發酵的最終結果是產生所謂的釀酒師啤酒，然后放入蒸餾器中提取。若將提取的威士忌立即裝入桶內存陳，則可成為波本威士忌酒。然而，杰克丹尼釀酒廠在提取威士忌酒后將威士忌酒放在3米厚的碳上過濾，然后酒慢慢滴下來。正是這個最后一道工序使杰克丹尼生產的威士忌酒遠遠優于波本威士忌酒，為杰克丹尼增添了獨特的味道，最終獲得了田納西威士忌的美譽.
釀酒師
在杰克丹尼酒廠130年的歷史中，除了杰克·除了丹尼本人，只有五個人是釀酒師，本杰明（JimmyBedford）他是工廠的總釀酒師。對于杰克丹尼的威士忌酒，所有出售的酒都是他自己品嘗的。他總是將新釀的葡萄酒與陳酒進行比較，以確保威士忌的質量保持不變。
