Epicurean Edge是BladeGallery，Inc的一個(gè)部門，該公司成立于1998年，專營手工制作，來自世界各地的刀具。BladeGallery.com是由刀匠自己的Daniel OMalley創(chuàng)建的。在過去的幾年里，BladeGallery公司已經(jīng)把重點(diǎn)擴(kuò)大到包括獨(dú)特的高端餐具，重點(diǎn)放在日本的工作上。這種反應(yīng)是巨大的，在許多情況下，這是美國消費(fèi)者遇到的刀具遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出美國常見的水平。有了這些工具，準(zhǔn)備飯菜本身就成為了目標(biāo)。公司希望能幫助您找到制作這道菜的刀。
Epicurean Edge有藝術(shù)畫廊氛圍，提供定制手工刀和精美餐具的獨(dú)特組合。公司的許多廚師的刀具都采用了鑲嵌大馬士革花紋的刀片，表現(xiàn)出非凡的藝術(shù)性。