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奇俠火鍋品牌隸屬于重慶奇俠餐飲管理有限公司，法人代表是王焱杰，發源地在重慶，創立于2014，主營行業餐飲行業、中餐、火鍋。

重慶火鍋有很強的感官誘惑，一旦你經常放棄，甚至成為它的信徒，關于重慶夏朝天門渣老火鍋加入不同的起源，一般認為解放前重慶交通不便，商務旅游依賴長江水路，船夫生活在河上，為了抗寒濕，船夫用辣椒煮湯，買一些便宜的豬牛內臟一起煮。1947年，四川一位著名作家曾在《風土人情雜志》上記載，吃水牛毛肚火鍋起源于重慶江北，土爐上放著一個鐵鍋。鍋分為九個網格。每個人都認出一個網格，吃幾塊錢。這就是火鍋進入草根市場生活的原型。火鍋的獨特風格主要形成于中華民國時期，在抗日戰爭時期流行。它在20世紀50年代和60年代衰落，在20世紀70年代末再次崛起。從那時起，它就出現在各行各業的名人桌上。對于重慶人來說，無論他們走多遠，事業有多成功，口袋有多富有，他們仍然關心家鄉樓下的老火鍋餐廳。頭頂烈日，汗流浹背，聞著濃濃的黃油香味，早已成為重慶人生活的一部分，進入骨髓。獨自在異國他鄉做異客，讓這個原生態的老灶火鍋牽起我們共同的鄉愁，讓來自北京各地的食客體驗正宗重慶麻辣火鍋的味道。火鍋奇俠-味道決定了火鍋店的運營成敗重慶火鍋店的味道決定了火鍋生意的成敗。火鍋看似簡單，內容豐富.它講究色、香、味、型、麻、辣、鮮.辣而不躁，麻而不烈，適口... [詳細介紹]