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Mrchoi蔡嘉品牌隸屬于上海逸美泰餐飲管理有限公司，發源地在上海市，主營行業餐飲行業、甜品飲料、甜品店。

蔡嘉?中國復合餐飲品牌成立于2010年。目前，它有兩部分：蔡佳法國甜點和蔡佳餐廳。

蔡佳法式甜點(Mr.Choi P?TISSERIE) 產品有：金牌拿破侖、馳名歌劇院、黑森林、榛子奶油、白流蘇等。

提供蛋糕廳外賣、全日制下午茶和葡萄酒。同時，還承擔婚禮茶歇和婚禮蛋糕服務。 目前有四家門店:上海新天地旗艦店、杭州嘉里中心旗艦店、上海環貿店、上海大寧店。

蔡嘉食館（Mr.Choi CANTEEN） 菜有:惠靈頓牛排，M慢烤澳洲和牛里脊，龍蝦出前一丁，法式油封鴨腿，西貢撈面/涼面等。 目前有杭州嘉里中心店，也是蔡嘉品牌旗下的復合餐飲概念店。