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冠云品牌隸屬于山西省平遙牛肉集團有限公司，發源地在山西，創立于1997-10-13，主營行業餐飲行業、食品飲料、中餐、食品、休閑零食、牛肉干、肘子、驢肉、醬牛肉。

山西平遙牛肉集團有限公司是生產經營中國知名商標冠云平遙牛肉系列產品的中國歷史悠久企業。山西省農產品加工513工程省級重點龍頭企業、國家農業產業化重點龍頭企業、國家合同重信用企業、山西省模范單位，冠云平遙牛肉傳統加工技術被列入國家非物質文化遺產名單。平遙牛肉早在1956年全國食品博覽會上就被評為全國名產公司有八個部門(辦公室、財務部、質量管理部、企業規劃部、供應部、設備管理部、技術開發部、冠云商城服務部)、三個子公司(平遙冠云牛肉有限公司、平遙冠云肉業有限公司、平遙冠云肉牛養殖有限公司)。全國20多個省市都有牛肉、驢肉、雞肉等8系列100多種產品。公司是中國畜牧業加工研究協會常務理事、中國肉類協會常務理事、山西信用企業協會副會長、山西食品工業協會副會長、山西畜牧業協會副會長。目前有3萬頭肉牛屠宰線、2萬噸平遙牛肉生產線、300噸肉制品生產線、1000噸、500噸冷庫、1000頭肉牛育種示范基地，對平遙牛肉產業的發展具有深遠的意義。公司堅持以創新發展為主題，繼承和發揚平遙牛肉傳統技術，鞏固和提高平遙牛肉產品質量，開發和開發平遙牛肉系列產品，發展和促進平遙牛肉區域經濟為自己的責任，建立客戶滿意是對冠云的追求為質量政策，打造民族品牌，爭創世界名牌為質量目標，以百年香為實踐理念 [詳細介紹]