廣州大宇餐飲有限公司，十大自助餐品牌，始于1995年，是日本著名的自助餐品牌。菜肴以西式和日式相結合為特色。廚師通過無煙鐵板臺現場烹飪，在視覺和味覺上給客人一種新的享受
相傳自彌生時代以來；日本漁民在海上釣魚錨前，會同前來送他們的族人和親屬舉行一些祭祀活動祈禱：風平浪靜，魚蝦滿艙，平安歸來。儀式之一是懸掛大漁旗，祝福大運會，漁福恩惠萬民，涵蓋了普通百姓對漁業豐收、生活富裕、安全健康的吉祥愿望！
鐵板燒起源于20世紀20年代的法式廚房，即炸牛、羊、魚排的扒爐。也就是說，鐵板的厚度為10毫米，因為加熱后的溫度遠高于常用的法蘭煎盤，可以瞬間凝結成分的原味，防止營養物質流失，口感極佳，帶有一絲焦味。即使在今天的西式廚房里，扒爐仍然起著廣泛的作用。精明的日本人改進了這種烹飪方法，然后登上了優雅的大廳，并稱之為在餐桌上為你烹飪美味佳肴。
自1995年創業以來，大禹一直把握誠信服務、物有所值作為一項永恒的經營政策。店主創作的【大漁特色火焰牛排】一直是各界談論的經典食品話題。大漁鐵板燒是由多年的經驗和多國朋友的寶貴意見推出的100種鐵板燒食品。它將適合不同的你！
目前，國內餐廳分布在上海、北京、天津、廣州、深圳、東莞、大連、蘇州、無錫、南京、福州、青島、杭州、廈門、重慶、沈陽、濟南、武漢、長沙、南寧、成都、合肥、惠州
鐵板如此受歡迎的根本原因是它非常符合人們健康飲食的需要。食材新鮮，講究食材的原味，烹飪中少油少鹽，只有中餐量的三分之一，完全來自食材本身。調料少而精，黃油等是用來提香提鮮的，沒有自己的味道，根本不會破壞食物的原味。而且鐵板可以快速達到并準確保持在300度以上的高溫，食材可以快速成熟，最大限度地保留食材的營養，口感無法比擬。近年來，許多人特別喜歡日本菜。除了精致的菜肴，它還有無盡的成分和烹飪方法，令人驚訝。
這家連鎖店的菜肴以西式和日式相結合為特色，廚師通過無煙鐵板臺現場烹飪，給客人一種全新的視覺和味覺享受。在大漁，你可以品嘗到近百種壽司、生魚片、天婦羅和鐵板燒，以及紅酒、日本清酒和果汁。大魚的另一個特點是餐廳對食材的嚴謹性。公司從世界各地收集優質食材，集團采購，讓食客品嘗到最新鮮、最美味的食物。餐廳布局優雅，適合朋友聚餐、家庭聚會、情侶約會、商務宴會、生日Party等。在吃飯的同時，你也可以欣賞到廚師精湛的表演了口福，飽了眼福。各種健康環保的菜肴和優質周到的服務，使大漁鐵板燒成為近年來國內的熱門餐廳。