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老帥爺王臭豆腐品牌隸屬于武漢市老帥爺王管理有限公司，法人代表是王賀平，發源地在湖北，創立于2015-03-26，主營行業餐飲行業、小吃、小吃車。

武漢老帥爺王管理有限公司，老帥爺王臭豆腐是一種具有漢味特色的漢味小吃。它是在祖先的基礎上發展起來的。據我爺爺說，1938年，河南的旱糧沒有收獲，加上侵略，我無法在家鄉生活。為了生存，全村的老少都去外地討飯。當時，我爺爺帶著我的叔叔、父親、阿姨和祖母來到漢口，在這里遇到了我的祖父（我父親說，這位師父在清末為皇帝做飯，主要是做零食和小吃。他看到我爺爺很好，就教我爺爺做這個漢臭豆腐。

我爺爺用這種手藝養育了我父親這一代人。為了紀念救命恩人，我們把臭豆腐稱為老帥爺王臭豆腐。老帥爺王臭豆腐是湖北省唯一一家QS從生產到店面銷售的企業認證。

我們的武漢老帥爺王企業管理有限公司也是在此基礎上發展起來的。老帥爺王臭豆腐已經投放市場連鎖經營，受到全國消費者的追捧。每家店都排著長隊，附近的商家聯合加大了物業要求的人力，維護了現場秩序(武漢光谷店)。